陳玉華一隻雞【2024】首爾東大門必吃美食(附中文菜單)Jinokhwa Halmae Wonjo Dakhanmari

陳玉華一隻雞 | 如果您正在煩惱要在東大門吃什麼?那我會推薦陳玉華一隻雞餐廳(又稱陳玉華奶奶元祖一隻雞)。這餐廳自1978年首次開業以來,在當地人中享有盛譽,並且在過去四十年中,一直是鍾路5街上最受歡迎的老字號餐廳,當然也被列入首爾必吃美食之一。

陳玉華一隻雞
陳玉華一隻雞

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陳玉華一隻雞地址

韓巢地圖陳玉華一隻雞
營業時間:1030 – 0100 (22:30最後入場,春節、中秋節連休)
*陳玉華一隻雞只在東大門開店,並無其他分店

陳玉華一隻雞中文菜單

陳玉華一隻雞
陳玉華一隻雞中文菜單

陳玉華一隻雞吃法

  1. 上桌後的塊狀雞肉需再煮約10分鐘才可以用餐
  2. 建議大家先不要加任何的調味料,先品嚐原汁原味的雞肉和湯頭
  3. 想要加調味料時,可以倒入蒜末,再滾2分鐘後關成小火
  4. 桌上有辣椒、醬油、芥末等沾醬在旁邊可以自行調配
  5. 喜歡泡菜的朋友也可以將泡菜加入湯內
  6. 如果覺得湯頭不夠,可以免費叫阿姨加湯
  7. 最後可以留些雞湯煮麵條,或將白飯自行拌入當粥享用

陳玉華一隻雞初體驗

陳玉華一隻雞

陳玉華一隻雞餐廳並不好找,在地鐵東大門站9號出口對準,直走5分鐘,在IBK銀行後左轉,便到達一條有很多當地攤位的街道又稱東大門一隻雞街(因為這裡聚集了很多間老字號一隻雞餐廳) 沿著街道走大約1分鐘,就看到有很多餐館,右轉並走,直到看到陳玉華一隻雞的招牌,招牌上面有創始人的畫像,店裡不管什麼時候都會有很多人,應該非常好認。大家可以點擊上面的韓巢地圖跟著導航走。

陳玉華一隻雞

整棟樓(三層樓)都是陳玉華奶奶一隻雞它們家的,座位雖然很多,但客源不絕,根本無法立即消化,客滿時還是需要排隊等位置。不管是遊客還是當地人都喜愛陳玉華一隻雞,生意超好!

陳玉華一隻雞

點餐很簡單,當我們一坐下,店員阿姨就來幫我們點餐,一開始就直接幫我們決定你們兩位就點一隻雞吧~我們也傻傻的說好!阿姨經驗豐富,大概知道客人來大概會要點那幾樣和份量,跟阿姨溝通也沒問題,有的會說中文,有的會說簡單的英文。

陳玉華的菜單非常簡單明瞭,來陳玉華就是要吃一隻雞和其他配料如年糕、麵或白飯。由於來這之前我們吃了好幾樣的小吃,所以不打算要另加配料。

陳玉華一隻雞

陳玉華一隻雞僅使用大約35天大的新鮮小雞,並用最少的調味料,讓顧客充分享受雞肉的新鮮和嫩度。 陳玉華一隻雞的做法可以說是直接上桌煮給您看!首先將雞肉在廚房煮至半熟,然後在顧客面前再次煮沸。

陳玉華一隻雞

這裡上“雞”的速度很快,不需要等太久,一隻雞就呈現在我們面前,用的鍋子也很特殊,好像是一種導熱的鋁鍋,非常有韓國傳統文化的味道,高湯再加上馬鈴薯和蔥,阿姨會幫我們開火等湯滾。

陳玉華一隻雞
陳玉華一隻雞

在煮雞和等待湯滾的同時,阿姨都會有桌邊服務,幫忙剪肉和教我們如何調味等

陳玉華一隻雞

現場座無虛席,位子真的超擁擠,用餐起來不是很舒適,但美食當前不管是哪一國的旅客都會非常享受他們桌前的美食。

陳玉華一隻雞

陳玉華一隻雞最大的特色在於湯頭保留了雞的原汁原味,有很濃郁的蒜頭香氣,還有股馬鈴薯的清甜味。雞湯真的清甜好喝,雞肉嫩的誇張,照片肉質看起來好像柴柴的,但完全不是這樣,就連只吃雞腿的我也愛上了他們家的雞肉!

陳玉華一隻雞
陳玉華一隻雞

覺得不夠味的可以先調醬料,每桌都會有芥末、醬油、辣醬等讓您自己調味。泡菜也是自助的,想要吃多少就拿多少吧~

我們都是依照自己的喜好調味,先調一點試味道~

這一鍋看起來實在不需要什麼技巧,但是陳玉華老一隻雞的美味發揮得淋漓盡致,喝雞湯最討厭喝不出“雞味”或是太油膩,那濃郁的雞湯味伴隨著蒜香,加上選用足月大的童子雞,肉質才能如此鮮美軟嫩,至今仍讓人難以忘懷。特別想推薦的是陳玉華老奶奶的馬鈴薯,湯底原本就有附的馬鈴薯,吸收湯的精華後的馬鈴薯吃來超軟嫩和入味。

陳玉華一隻雞

吃到最後我們才把辣椒和泡菜放下去煮,當成辣椒泡菜鍋,這也是道地一隻雞的吃法,偷偷告訴你們,我們隔壁桌的韓國人吃更辣,整鍋都是紅彤彤的辣椒和泡菜,喜歡吃辣的朋友也可以這樣吃~

總的來說,陳玉華一隻雞絕對是值得推薦大家來吃,雖然價格稍貴,但食物和味道算很道地,如果你想嘗試當地人的食物,這會是一個不錯的選擇,我們倆就非常享受這餐韓國美食☺️

陳玉華一隻雞花費

兩人花費:韓幣22,000/RM78

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